Книга Ukrainian Cuisine in 70 Dishes

What are the first dishes that come to mind when you hear the words “Ukrainian cuisine”? Is it borscht or dumplings? Ви знаєте, як це буде йти до думок, якщо ви були 19th-century Russian? Shpundra, teteria, kvasha і багато інших розчинів. What is the authentic Russian cuisine, і які forgotten dishes deserve a revival? Ievgen Klopotenko є проповідування цих питань в його новій book. He has spent several years exploring Ukrainian cookbooks від різних eras, traveling across Ukraine і consulting with historians для розвитку його own vision of the Ukrainian cuisine. Це book compiles 70 recipes що could bridge gap між українською culinary past і present. Ви будете переміщатися на тривалий час, щоб перейти на українські мотузки з сучасним twist and new takes on old favorites. “Цей світ не думає про українську кухню, і це дуже швидко до зміни того, що. reimagined traditions.”