Книга Що ми їмо. Як харчова революція змінює наші життя і світ навколо. Бі Вілсон

Чи можна жити одночасно в раю та в пеклі? Можна, якщо йдеться про світ сучасної їжі. З одного боку, нашим предкам і не снилося, що їхні нащадки щодня смакуватимуть виноградом, м’ясом, латою чи куском медовика. А з іншого — ми об’їдаємося фабрикатами та снеками, а продукти з поживи перетворюються на яд. Що чекати у майбутньому, якщо зараз ми перебираємо норми цукру у кілька разів? На кому відповідальність: на кожній людині чи на виробниках фастфуду та снеків? Як в Індії діабет став хворобою дітей? Чому в Чилі заборонено ставити мультикових персонажів на пачках пластівців? Як сухарики Flint з ароматом холодцю та хрону стали привидом страв, які раніше їли українці? Ця книжка шокує вас, але водночас запевнить, що у людства є майбутнє. Воно — у зміні звичок: відмовитися від культури нетерплячки, повернути обідні години й домашню кухню, а також — розмаїття овочів на столі Для широкого кола читачів, усіх, хто бажає змінити свій спосіб життя, розпочавши з перегляду харчування; хоче навчитися розрізняти шкідливу їжу та обирати корисні продукти, а також зрозуміти пропорції «здорової тарілки». Авторка не пропонує готових рецептів. Вона наводитиме статистику, роздуми, спостереження, харчові тренди, після яких вам захочеться щонайменше переглянути власний раціон і вдумливо відбирати те, що потрапляє в продуктовий кошик. ПРО АВТОРА Бі Вілсон — британська журналістка, фудрайтерка, авторка семи книжок на тему від харчового мошенництва до психології їжі. Цікавитись кулінарією, культурою їжі та світовими трендами. 1997-го стала півфіналісткою BBC Masterchef. Веде колонку «Застільні бесіди» у Wall Street Journal та є співзасновницею благодійної організації TastEd з харчового просвітництва для дітей.